Mistelle de litchi de La Réunion 50 cL 17°

39,00 € TTC

La mistelle de letchi est une boisson alcoolisée sucrée obtenue par mélange de moût de fruit frais (jus non fermenté) et d’alcool pour obtenir un assemblage titrant à environ 17 degrés. Ce procédé se nomme le mutage. L’alcool ajouté va tuer les levures naturellement présentes dans le moût. Cela empêchera toute fermentation et préservera l’arôme et le sucre du fruit. Cette alcool ajouté est l’eau de vie de letchi de La Réunion.

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