Description
De quoi est composé l’assemblage des indiens Mapuche ?
L’assemblage des indiens Mapuche se compose de piments séchés, de sel, de pimentón fumé et de coriandre. Selon la pure tradition Mapuche, seules 70 familles fabriquent encore ce mélange !
Aux origines de l’assemblage des indiens Mapuche
Sur les traces des créateurs de l’assemblage des indiens Mapuche
Le nom Mapuche vient de “mapu” qui signifie terre et “che” qui veut dire peuple. Cette communauté est originaire du Chili et de l’Argentine. Les indiens Mapuche sont de redoutables guerriers connus pour leur résistance féroce face aux envahisseurs. En effet, ils ont repoussé les assauts des Incas qui voulaient coloniser leurs terres et ont tenu en échec les conquistadors pendant plusieurs siècles.
Un peuple en voie de disparition…
Dépossédés de leurs terres, la majorité des indiens Mapuche vivent dans les villes et luttent pacifiquement pour les récupérer, sans succès. La tradition ancestrale mapuche meurt à petit feu… dans l’indifférence générale.
L’assemblage des indiens Mapuche, une explosion de chaleur
Cet assemblage est composé de piments. Les premières bouchées laissent donc place à une explosion de chaleur et un piquant modéré, qui s’estompe peu à peu. Arrivent ensuite des volutes de goût fumé, soulignées par des notes de fraîcheur apportées par la coriandre. Il est recommandé d’utiliser l’assemblage des indiens Mapuche avec parcimonie avant de vous faire surprendre par son piquant.
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