Description
Comment cuisiner avec le coulis de mangue ?
Ce coulis est idéal en nappage sur une panna cotta, un cheesecake, une glace vanille ou même un yaourt nature. Il se glisse aussi dans vos pâtisseries, vos entremets, ou vos cocktails maison. Côté salé, il accompagne à merveille un tartare de poisson, des crevettes sautées, ou encore une volaille grillée en ajoutant une touche sucrée-salée.
Quelques idées recette pour utiliser le coulis de mangue
- – Smoothie bowl énergisant : ajoutez une touche de coulis à vos fruits frais ;
- – Tartare de dorade au coulis de mangue : avec citron vert et coriandre, pour un plat d’inspiration caribéenne ;
- – Cheesecake mangue : à la fin de votre préparation, recouvrez d’un nappage de coulis de mangue.
Des saveurs fraîches et douces
Le coulis de mangue offre un profil aromatique à la fois rond, doux et légèrement acidulé. On y retrouve toute la chaleur du fruit mûr, avec des notes de fleur tropicale, une fraîcheur exotique en bouche, et une longueur suave.
La pureté du fruit retrouvée dans ce coulis
Préparé en Bourgogne selon des méthodes artisanales, ce coulis ne contient que l’essentiel. Sans conservateurs ni colorants, il est pasteurisé doucement pour garantir une qualité gustative intacte et une belle stabilité naturelle.
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