Description
Comment cuisiner avec le diamant de sel en poudre ?
Utilisez-le pour saumurer les viandes, assaisonner les légumes grillés, cuire les poissons en croûte, ou même pour donner une touche finale aux salades fraîches.
Les arômes du diamant de sel en poudre
Sa saveur est un peu moins salée que la fleur de sel, sa structure est légèrement plus sèche, ce qui permet une utilisation en moulin et son goût neutre s’accommode avec tout. Sa couleur rose est liée à sa teneur en fer. Sel de terre, il est non iodé. Sa couleur et sa forme sont chics et bluffantes.
Le sel le plus pur du monde
Délicatement extraits à la main des mines de Khewra au cœur de l’Himalaya, ces cristaux de sel marin fossile, que l’on nomme en réalité sel gemme, sel minier ou sel de terre, sont vierges de toute pollution, sans additifs et non raffinés. Ils sont de ce fait 100% assimilables par le corps. Ces mines sont loin d’être épuisées, elles contiennent 600 millions de tonnes de sel !
Joyau de l’Himalaya !
L’histoire du diamant de sel remonte à 200 millions d’années. La chaîne himalayenne est née de la collision des plaques indo-australiennes et eurasiennes qui a fait disparaître l’océan Thétys les séparant. La lente évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle ces cristaux de sel rose, riches en minéraux et oligo-éléments. Alexandre le Grand fut le premier aux environs de 350 ans avant J-C, à rapporter en Europe ce précieux sel du Cachemire. Dans l’Antiquité, il était réservé aux divinités et aux empereurs.
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