Description

Ce mézé est idéal à l’apéro avec nos gressins crétois, dans un risotto ou sur des pâtes fraîches.

Notre mézé d’aubergine fumée est produit en Grèce : ce dernier est fabriqué à partir d’ingrédients locaux, de saison, en petits lots pour une production plus respectueuse de l’environnement.

Comment nos mézés sont fabriqués ?

Nous faisons rôtir les aubergines à haute température afin d’obtenir une saveur fumée initiale. La peau est ensuite complètement pelée et nous gardons la partie la plus tendre et juteuse du légume.

Enfin, nous marinons la pulpe d’aubergine avec le vinaigre, l’huile d’olive vierge extra, le sel, l’ail avec un ingrédient secret afin que la saveur fumée soit bien présente en bouche.

Le plus : les légumes sont sélectionnés avec soin chez les producteurs locaux !