Description

Depuis sa création, la marque Old Brothers a décidé de nous surprendre ! Après avoir proposé des Heavy Rums qui ont fait date, elle est revenue à des titrages plus habituels. Mais voici à nouveau une surprise : ce n’est plus un rhum, mais un Grogue, cet alcool du Cap Vert élaboré lui aussi à partir de canne à sucre !

C’est dans une micro-distillerie du village de Tarrafal, sur l’île de Santo Antao, que ce petit trésor a été déniché.

La canne à sucre récoltée à la main est broyée puis fermente à ciel ouvert pendant une à deux semaines. Ensuite est opérée la distillation. Ce grogue est embouteillé tel quel à la sortie de l’alambic, à 44,6°, sans réduction d’aucune sorte !