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Coriandre – lime
Vertigo revisite la traditionnelle salsa verde mexicaine. Propulsée par le duo de piments Poblano et Jalapeño, équilibrée par la fraîcheur de la lime et du tomatillo, elle séduit même les personnes détestant la coriandre, puisqu’elle ne contient que la graine. Fraîche et acidulée, elle illumine tacos, ceviches, nachos, poissons grillés ou autres plats estivaux.
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Echelle Scoville : 5000
Ingrédients : Piments forts sélectionnés • Tomatilles • Vinaigre de cidre* • Oignons • Eau • Jus de lime • Épices • Sel • Ail • Gomme xanthane • Poudre d’oignon. * Ingrédients biologiques
La Vertigo s’inspire de la salsa verde mexicaine, réputée pour sa fraîcheur et son acidité unique. En revisitant cette tradition avec des ingrédients locaux, elle propose une lecture moderne et raffinée d’un grand classique.
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