Vin de Tahiti – Monamona – Rangiroa – Moelleux

Ce vin blanc moelleux est d’une couleur jaune Or. Le nez est marqué par des notes muscatées fraîches provenant de l’Italia et des Muscats majoritaires dans l’assemblage. Ce vin s’affirme plus minéral en deuxième nez, le corail marque par sa présence avec quelques notes fumées, le tout avec une belle intensité aromatique. L’attaque est fraîche malgré les sucres résiduel caractéristiques des moelleux. Le fruit ressort à la rétro-olfaction. Les Carignans donnent de la structure à ce vin un très bel équilibre. La finale est sur le fruit accompagné d’une belle minéralité qui s’accentuera avec le vieillissement en bouteille.