Description

Elles sont récoltées tout juste à maturité pour garder tout leur croquant. Nos olives sont plongées dans une saumure à base d’eau, de sel et de vinaigre.  Ainsi, elles garderont une texture plus ferme.

Nos olives vertes grecques en saumure sont idéales à l’apéritif ou pour vos préparations culinaires comme un poulet aux olives.

Nos olives sont sans conservateur ni additif, c’est l’huile ou la saumure qui permettra de conserver le produit. C’est l’oncle Aris qui est en charge des différents processus de préparation, ce dernier suit une recette qui se transmet de génération en génération.

L’info en plus : Lorsqu’on récolte une olive à même l’arbre, celle-ci n’est pas comestible car très amère.