Description
D’où vient l’assemblage du boucher ?
Chez Terre Exotique, nombreux sont les amoureux de la viande. C’est pourquoi, nous avons eu à cœur de créer un mélange d’herbes et d’épices à la fois pratique et plein d’arômes pour relever chaque viande. Nous avons voulu imaginer un mélange destiné à ceux qui cherchent à innover en cuisine sans se compliquer la vie, à jouer avec les saveurs, sans pour autant dénaturer le goût de la viande.
Un mélange d’épices et d’herbes
De quoi est composé l’assemblage du boucher ?
Ce mélange d’épices est composé de coriandre, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine et de poivre noir.
La coriandre Coriandrum sativum est une plante de la famille des Apiacées. La coriandre est une plante aromatique poussant dans les zones et employée pour de nombreuses préparations culinaires, notamment en Asie, en Amérique latine ou encore dans la cuisine méditerranéenne.
Le thym, dont le nom botanique est Thymus vulgaris, est une plante aromatique emblématique de la cuisine méditerranéenne. C’est une plante vivace de la famille des Lamiacées tout comme l’origan ou la menthe. Poussant au sud de l’Europe, cette plante aromatique se développe principalement sous un climat chaud, ensoleillé et sec, ce qui lui permet de libérer des arômes piquants et parfumé
Le romarin dont le nom vient du latin « rosmarinus » signifie rosée de mer. Le romarin est un arbrisseau nommé Rosmarinus officinalis poussant à l’état sauvage dans tout le bassin méditerranéen. Le romarin de Crête est cultivé en terrasse, dans le respect de l’agriculture biologique, sur les montagnes et collines qui surplombent la mer. Il est ensuite séché dans des séchoirs traditionnels, ouverts aux vents.
Le basilic dont le nom botanique est Ocimum basilicum L., est une plante herbacée de la famille des Lamiacées comme l’origan ou la marjolaine. Le basilic pousse sous forme de tiges ramifiées. Il est l’un des emblèmes de la cuisine italienne.
L’origan, dont le nom botanique est Origanum vulgare, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées, tout comme la marjolaine dont il est très proche tant au niveau des caractéristiques que des vertus médicinales.
La marjolaine dont le nom botanique est Origanum majorana, est une plante vivace de la famille des Lamiacées, cultivée dans le but de servir de condiment, elle ressemble étroitement à l’origan.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.