Description
La Maison Ferroni vient une nouvelle gamme « Brut de fût », une sélection de rhums hors d’âge sélectionnés par Guillaume Ferroni, et embouteillés – tels que leur nom l’indique – dès leur sortie du fût, sans réduction.
De nombreux terroirs sont mis à l’honneur : Antilles, Thaïlande, Ile Maurice… Chacune de ces destinations incarne l’expression d’un rhum unique, propre à éveiller les sens et à satisfaire les plus exigeants.
Aujourd’hui c’est vers le Belize que nous nous tournons, un petit Etat d’Amérique centrale qui abrite une seule distillerie : Travellers !
Ce rhum de mélasse distillé en 2007 a tout d’abord vieilli en fûts de Bourbon, puis a été acheminé jusqu’en France pour un vieillissement supplémentaire en micro-barriques de Cognac de 56 L pendant trois ans, dans les chais de Guillaume Ferroni.
Il s’oriente sur un registre boisé d’une grande élégance, et réserve une longueur en bouche remarquable.
Superbe !
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