Les 4 cuvées Kalios

Nos Huiles d’olive sont issues de la même variété d’olive : la Koroneiki. Elle est cultivée au cœur de la région du Péloponnèse dans l’oliveraie familiale, et à côté chez des producteurs locaux. Ces olives, selon leur période de récolte, nous donnent nos 3 types d’huile distinctes : 01, 02 et 03.

Nos cuvées sont ainsi dotées de particularités gustatives, qui ont plaisir à se dévoiler lorsqu’elles rencontrent d’autres saveurs.

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Catégorie : Huiles

Description

Récolte de
novembre – Cuvée
01

Nous récoltons à la mi-novembre la cuvée 01 qui est issue de nos olives les plus jeunes.

Ainsi, elle est idéale pour accompagner les plats entre fraîcheur et légèreté ! La cuvée 01 se marie aussi bien avec les salades de saison que les crudités, les légumes vapeurs, les cakes salés et la burrata.

Notre secret ? Quelques gouttes de notre cuvée 01 dans une mousse au chocolat noir gourmande. Elle est parfaite pour casser la sucrosité et vient contrebalancer avec la force du chocolat.