Old Brothers – LPCH – 2009 – 50cl – 60,1°

200,00 € TTC

La cuvée LPCH est un assemblage de rhums jamaïcains issus des 3 distilleries suivantes : Lond Pond 2009, Clarendon 2002 et Hampden 2009, d’où les initiales de cette cuvée. Après avoir été fermenté 15 jours puis été distillé en alambic à repasse, cette cuvée a bénéficié d’un vieillissement total de 12 ans et demi en ex-fûts de bourbon : 11 ans en Jamaïque avec une part des anges atteignant 49% puis 1 an et demi en France.

Édition limitée à 566 exemplaires, bouteilles numérotées.

Embouteillé brut de fût, sans réduction ni filtration.

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Description

LPCH : c’est l’acronyme de Long Pond, Clarendon et Hampden. Trois distilleries jamaïcaines, qui sont entrées dans l’histoire de l’île, et même dans celle du rhum !

Cette cuvée LPCH résulte donc d’un assemblage de crus élaborés dans chacune de ces trois distilleries. Respectivement les millésimes 2009, 2001 et 2002.

On obtient en une telle alchimie la quintessence, pourrait-on dire, de l’âme de la Jamaïque !

Après une distillation en alambic à repasse, cette cuvée LPCH a bénéficié d’une maturation de 11 ans sur son île natale, puis d’un an supplémentaire en France.

Cette « cuvée blanche » est ainsi nommée pour la différencier de la précédente, un rhum vieux LPCH présenté dans une bouteille toute noire.

Cette fois-ci, la bouteille est d’un blanc immaculé et il s’agit d’un rhum hors d’âge.

Ses senteurs exquises de fruits exotiques et de solvants lui donnent un caractère funky très agréable !