Description
Son surnom, le « 707 », provient tout simplement de son titrage : 70,7°.
Une très grande puissance donc, qu’il convient de garder à l’esprit : c’est le feu sous la glace !
Elaboré à partir de pur jus de canne, distillé en colonne à la sortie de laquelle il est directement embouteillé – c’est donc un brut de colonne – sans ajout d’aucune sorte, il présente une belle authenticité.
L’intensité exceptionnelle de ses arômes est due en particulier à sa longue période de fermentation (3 jours, contre 1 à 2 jours habituellement).
Il s’inscrit dans un profil végétal et floral, qui laisse la part belle à de sublimes notes de canne d’une grande fraîcheur que vous percevrez en le dégustant glacé.
Une précieuse édition limitée à 3500 bouteilles, dont chacune est numérotée et signée par le Maître distillateur Sullivan DELOR. A saisir !
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