Description
Les arômes de ces épices du désert
Chauds et légèrement fumés, avec une touche de piquant délicat, ces épices combinent subtilement des notes fumées, terreuses et piquantes pour offrir une explosion de saveurs qui évoquent les mystères du désert marocain.
Une tradition marocaine
Merzouga, petit village situé aux portes du désert du Sahara, est une étape incontournable lors de la visite du Maroc. Connue pour ses célèbres dunes de l’Erg Chebbi, Merzouga révèle bien d’autres richesses. La soupe Merzouga, également appelée Harira, est une spécialité marocaine traditionnelle. Ce mélange est utilisé pour relever la fameuse soupe de pois chiches « Harira ». Elle est servie durant le ramadan car elle est riche et nutritive. Cette soupe aux saveurs orientales se compose de lentilles, de pois chiches, de persil frais, de coriandre fraîche, de viandes coupées en cubes, de sauce tomate et de jus de citron.
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